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Kaffee richtig zubereiten

Kaffee richtig zubereiten

Wer möchte nicht den besonderen Spezialitätenkaffee gern auch zu Hause so genießen wie in einem gutem Café? Hier sind einige Tipps, wie die Zubereitung auch zu Hause klappt.
Wie wird Kaffee geröstet?

Wie wird Kaffee geröstet?

Das Rösten ist die Königsdisziplin der Kaffeeverarbeitung. Denn erst beim Röstvorgang werden die bis zu 800 verschiedenen Aromastoffe, die in der Kaffeebohne schlummern können, zum Leben erweckt.
Verschiedene Kaffeesorten

Verschiedene Kaffeesorten

Beim Wein wissen wir von verschiedenen Rebsorten, aber kaum jemand könnte wahrscheinlich mehr als drei oder vier Kaffeesorten nennen. Dabei ist die Sortenvielfalt beim Kaffee in etwa genauso groß wie beim Wein. 
TRY FOODS Podcast: Der Podcast über Geschmack und Qualität von Lebensmitteln

TRY FOODS Podcast: Der Podcast über Geschmack und Qualität von Lebensmitteln

Jetzt gibt es was auf die Ohren: TRY FOODS Gründer Jörn geht unter die Podcaster. In jeder Episode nimmt er sich ein Lebensmittel vor und spricht mit Gästen über Qualität und Geschmack.
Kaffee Quiz: Wie viel weißt Du über die braune Bohne?

Kaffee Quiz: Wie viel weißt Du über die braune Bohne?

Beantworte einige Fragen zum Kaffee und erfahre, wie viel du über das beliebteste Getränk der Deutschen weißt.
Im Video: Kaffee-Tasting zu Hause

Im Video: Kaffee-Tasting zu Hause

Wie kann man verschiedene Kaffees nebeneinander zu Hause probieren? TRY FOODS Gründer Jörn zeigt euch, wie ihr eure eigene Verkostung ("Kaffee Cupping") zu Hause machen könnt!
Wie entsteht Geschmack im Kaffee?

Wie entsteht Geschmack im Kaffee?

Auch wenn Kaffee und insbesondere der Geschmack bzw. die Aromen im Kaffee noch nicht 100% erforscht sind, so lässt sich doch mit ziemlich großer S...
Im Video: Einkaufstipps für Kaffee

Im Video: Einkaufstipps für Kaffee

   Wie findet man guten Kaffee? TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski gibt einige Tipps, worauf man beim Einkauf der braunen Bohne achten kann. Gefällt ...
Gin Tonic & Cold Brew Coffee

Gin Tonic & Cold Brew Coffee

Ladies und Gentlemen: Darf ich vorstellen: Gin Tonic mit Cold Brew Coffe, mein neuer Lieblingscocktail für diesen Sommer! 
Buch-Tipps für Weihnachten

Buch-Tipps für Weihnachten

Neben dem Probieren geht es bei TRY FOODS auch ums Informieren, weshalb ich für jedes Set neben den Gesprächen mit Experten auch viel lese. Und da ein gutes Buch immer eine wunderbare Geschenkidee für Weihnachten ist, möchte ich Ihnen hier einige Bücher ans Herz legen.
Kaffeesensorik oder wie schmecke ich Kaffee richtig?

Kaffeesensorik oder wie schmecke ich Kaffee richtig?

Heute ein kleiner Erfahrungsbericht zum Thema "richtig Kaffee schmecken". Im Rahmen des Berlin Coffee Festivals ging es zum Kaffeesensorik Workshop in die Berliner Rösterei The Barn. 
Was ist der Unterschied zwischen Espresso und Kaffee?

Was ist der Unterschied zwischen Espresso und Kaffee?

Einen Espresso oder einen Filterkaffee? Die meisten wissen, der eine ist kurz und stark und der andere lang und etwas dünner, aber wo liegen eigentlich genau die Unterschiede bei den Bohnen, der Röstung und der Zubereitung?