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Karamellisierte Gelbschwanzmakrele mit Honig

Karamellisierte Gelbschwanzmakrele mit Honig

Gelbschwanzmakrele trifft asiatisch inspirierte Aromen und es schmeckt wunderbar! Der über Stunden marinierte Fisch wird nur kurz mit dem Bunsenbrenner gegart. So kommen die frischen Noten des Fischs und der Marinade aus Quittenessig und Sojasoße wunderbar zusammen. 
Gazpacho mit Tomatenessig

Gazpacho mit Tomatenessig

Mitte September und Temperaturen jenseits der 30 Grad...! Bei dieser Hitze möchte ich eigentlich nur kalte Nahrung zu mir nehmen.  
Spargelsalat mit Erdbeeren

Spargelsalat mit Erdbeeren

Es spargelt wieder in Berlin! Ab Ende April sieht man die grünen und weißen Stangen an jeder Ecke und auf jeder Speisekarte!

 

Caesar Salad

Caesar Salad

Dieser italo-amerikanische Klassiker schmeckt einfach nach New York!

 

Steirischer Brotaufstrich

Steirischer Brotaufstrich

Mit Kürbiskernöl verbinden die meisten zwangsläufig die Steiermark. Deshalb haben wir uns nach steirischen Speisen umgeschaut und dieses schnelle und leckere Rezept gefunden.

 

Risotto mit Nüssen

Risotto mit Nüssen

Gleich und gleich gesellt sich gern! Das nussige Rapsöl harmoniert perfekt mit den Nüssen in diesem Risotto-Rezept.

 

Sommerlicher Obstsalat

Sommerlicher Obstsalat

Sommerzeit - Obst- und Früchtezeit! Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für einen sommerlichen Salat.

 

Lamm, Erdbeerchutney und Pfeffer

Lamm, Erdbeerchutney und Pfeffer

Fruchtiges Erdbeerchutney, aromatische Lammlachse und der scharfe, schokoladige Geschmack vom kleinen langen Pfeffer sind eine wunderbare Kombo! Die schokoladigen und waldigen Noten des Pfeffers passen hervorragend zu dem Rezept.
Martini mit Olivenöl

Martini mit Olivenöl

Schon James Bond schätzte einen guten Wodka-Martini. Natürlich geschüttelt und nicht gerührt.
Schokoladen-Mousse mit Olivenöl

Schokoladen-Mousse mit Olivenöl

Schokoladen Mousse mit Olivenöl ist vielleicht auf den ersten Blick eine ungewöhnliche Kombination.

Tomaten-Cappuccino mit Schokolade

Tomaten-Cappuccino mit Schokolade

Eine gleichzeitig ausgefallene und sehr leckere Kreation: Tomaten-Cappuccino mit Sahne und geraspelter Arriba Schokolade.

Toskanischer Brotsalat mit Olivenöl

Toskanischer Brotsalat mit Olivenöl

Was soll man nur mit altem Weißbrot machen? - Bloß nicht wegschmeißen, sondern lieber einen leckeren toskanischen Brotsalat daraus zaubern.