Magazin


Warum schmecken wir unterschiedlich?

Warum schmecken wir unterschiedlich?

Vielleicht ist es Euch auch schon mal so gegangen: Ihr seid bei einer Verkostung und probiert einen Schluck Wein. Euer Gegenüber spricht von roten...
Geschmackssache Podcast Folge 10: Japanische Esskultur mit Malte Härtig

Geschmackssache Podcast Folge 10: Japanische Esskultur mit Malte Härtig

In der 10. Episode vom Podcast Geschmackssache reist Jörn Gutowski ins Rundlingsdorf Lübeln im Wendland, um den Koch und Philosophen Malte Härtig ...
Was ist Wermut, Vermouth, Vermut?

Was ist Wermut, Vermouth, Vermut?

Wenn ich mich in der Bar-/Spirituosenszene umhöre, was der nächste große Trend sein wird, fällt seit 1-2 Jahren immer wieder der Begriff Vermouth ...
Wie entsteht Geschmack?

Wie entsteht Geschmack?

Geschmack entsteht nicht zum Vergnügen der Menschheit, sondern er ist sehr stark mit unserem Überleben verbunden.
Geschmackssache Podcast Folge 9: Geschmack

Geschmackssache Podcast Folge 9: Geschmack

Der Geschmackssache Podcast war diese Woche "on the road" in Mainz. Dort traf TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski Prof. Dr. Thomas Vilgis. Thomas ist ...
Geschmackssache Podcast Folge 8: Gewürze

Geschmackssache Podcast Folge 8: Gewürze

  In der 8. Folge des Geschmackssache Podcasts wirds würzig und scharf. Der Gewürzjäger und Gewürzhändler Patrick Hahnel von Spice for Life (www.s...
Im Video: Der Geschmack von Salz in 60 Sekunden

Im Video: Der Geschmack von Salz in 60 Sekunden

Salz schmeckt - na klar - salzig. Trotzdem kann man Unterschiede feststellen. 
Geschmackssache Podcast Folge 7: Käse

Geschmackssache Podcast Folge 7: Käse

In der 7. Folge des Geschmackssache Podcasts nimmt sich Jörn Gutowski ein sehr komplexes und gleichzeitig höchst spannendes Thema vor: Käse. 
Im Video: Warum ist Fleur de Sel so beliebt?

Im Video: Warum ist Fleur de Sel so beliebt?

  Fleur de Sel ist das Gourmet-Salz schlechthin! Aber warum ist es so beliebt und so besonders? In diesem kurzen Video erklärt TRY FOODS Gründer J...
Im Video: Was sind Gin Botanicals?

Im Video: Was sind Gin Botanicals?

Neben dem obligatorischen Wacholder können viele andere natürliche Zutaten für einen Gin benutzt werden. Als Sammelbegriff benutzt man auch im Deutschen den Ausdruck "Botanicals".
Gin Quiz: Hast Du das Zeug zum Ginologen?

Gin Quiz: Hast Du das Zeug zum Ginologen?

Das Gin-Quiz von TRY FOODS: Zeig uns, wie viel du über die aromatische In-Spiriuose weißt? Wir haben einige Fragen rund um Gin zusammengestellt.
Im Video: Tipps für den Einkauf von Olivenöl

Im Video: Tipps für den Einkauf von Olivenöl

Bei kaum einen anderen Lebensmittel ist es so schwer, gute Qualität zu erkennen. Deshalb gibt TRY FOODS Gründer einige Tipps, worauf man beim Einkauf von Olivenöl achten kann.