Magazin

Sake ist für viele ein Buch mit sieben Siegeln. Die Etiketten sind zum größten Teil auf japanisch geschrieben. Es ist gar nicht so leicht, sich fü...

In der 12. Folge von Geschmackssache trifft Jörn Gutowski Markus Shimizi, der in seiner Berliner Manufaktur Mimi Ferments (http://www.mimiferments...

In der 10. Episode vom Podcast Geschmackssache reist Jörn Gutowski ins Rundlingsdorf Lübeln im Wendland, um den Koch und Philosophen Malte Härtig ...

Sake ist geschmacklich für viele Europäer eine ganz neue Erfahrung. Oft wird versucht, ihn mit Wein zu vergleichen.

Oft wird Sake als "Reiswein" bezeichnet und die Herstellung mit dem Brauvorgang von Bier verglichen. Allerdings ist Sake nicht nur geschmacklich e...

In der fünften Folge beschäftigt sich Jörn mit einem vergleichsweise ungewöhnlichem Thema und zwar Sake, dem japanischen alkoholischen Getränk aus...

Sake, und insbesondere Premium-Sake, wird in Europa und den USA immer beliebter. Gründe für die wachsende Popularität des flüssigen japanischen Ku...