Magazin

Was ist Rohschokolade / Raw Chocolate?

13.02.2020

Seit einiger Zeit tauchen immer mehr Rohschokoladen (Raw Chocolates) in den Regalen - besonders in Biomärkten - auf. Was verbirgt sich aber genau ...

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Faszination Schokolade

24.01.2020

Das Poster im Schaufenster eines Berliner Cafés sagt alles: "Schokolade ist Gottes Entschuldigung für Brokkoli". Es gibt kaum ein anderes Genussmit...

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Geschmackssache Podcast Folge 3: Schokolade

18.04.2019

In der dritten Folge des Geschmackssache Podcasts geht es um Schokolade! TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski befragt dern Berliner Schokoladenherstell...

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Kakao - der Stoff, aus dem die Schokolade ist.

15.04.2019

Schokolade ist wohl das beliebteste Genussmittel der Welt.

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Im Video: Die Qualität von Schokolade

12.12.2018

Mmhh Schokolade... gerade an Weihnachten gehört Schokolade einfach dazu, ob als Tafel, Weihnachtsmann oder Praline. Aber Schokolade ist nicht glei...

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Unglaubliche 600 Aromen und mehr können in einer guten Schokolade stecken. Der Ursprung all dieser Aromen ist im Rohstoff Kakao. Wenn man eine gute Kakaobohne nimmt und sie sorgfältig verarbeitet, landet diese Aromenvielfalt in der Schokolade.

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Die "göttliche" Geschichte der Schokolade

21.10.2018

Zugegeben lange Ausführungen über die Geschichte von Lebensmitteln sind oft bedingt interessant, aber die Geschichte des Kakaos bzw. der Schokolade ist tatsächlich faszinierend.