Geschmackserlebnis - Gewürze selber mischen
Mit dem Selbermischen von Müsli fing alles an. Mittlerweile kann man im Netz sein eigenes Bier brauen, seine eigene Teemischung kreieren, seinen eigenen Kaffee rösten und nun auch sein eigenes Gewürz mischen.
Zugegeben war ich anfangs nicht komplett überzeugt, als ich von meinem Partner für das TRY Pfeffer Set, Spice for Life, über seine neue Idee von individuellen Gewürzmischungen hörte. Für mich war das Thema der "Food Customization" (also der Individualisierung von Lebensmitteln) im Netz bereits etwas abgenutzt.
Die Webseite: Spicebar - Gewürzküche
Da ich aber sehr von den Spice for Life Produkten überzeugt bin, habe ich gern den neuen Spicebar Webshop getestet. Die Seite ist extrem übersichtlich gestaltet. Als Kunde kann man sich für eine von fünf verschiedenen "Bars" entscheiden, die die jeweilige Basis der Mischung vorgeben: Pfefferbar, Salzbar, Currybar, Zuckerbar und Kräuterbar. Oder man geht mit der Mixbar den Freestyle-Weg.
In der Bar kann man aus zig Zutaten wählen und per Klick seiner Mischung hinzufügen. Über einen einfach zu bedienenden Schieber bestimmt man die prozentuale Zusammenstellung der Zutaten. Am Ende gibt man seiner persönlichen Mischung noch einen Namen und fertig ist der Einkauf! Neben den individuellen Kreationen kann man auf Spicebar zudem fertige Mischungen und Zubehör kaufen.
Der Webshop hat mir von der Bedienung sehr gut gefallen.Es fehlte mir nur, dass die einzelnen Gewürze, die man auswählen kann, nicht etwas genauer beschrieben werden. Somit bleibt man eher bei den schon bekannten Gewürzen, um seine Mischung nicht zu gefährden. Kurze Infos zum Geschmack und zur möglichen Verwendung wären hier hilfreich.
Meine individuellen Gewürzmischungen
Ich entschied mich für zwei eigene Kreationen und einer fertigen Mischung (Kokos Curry). Zuerst ging ich an die Kräuterbar. Da ich sehr oft Pastagerichte zu Hause koche, entschied ich mich für eine mediterrane Kräutermischung bestehend aus getrockneten Tomaten, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Zwiebeln und Oregano. Danach ging es an die Salzbar, wo ich mir eine rauchig, scharfe Mischung mit Rauchsalz, Zwiebel, Piment de Espelette, mildem Chili und Knoblauch zusammenmischte.
Beide Mischungen kommen bereits bei mir in der Küche zum regelmäßigen Einsatz. Wenn man viel kocht und seine eigene Würzvorlieben kennt, macht es schon viel Sinn, das man seine "eigene Gewürzmischung" zur Hand hat. Die schicken Metalldosen sind auch schöne Geschenke, die durch die Möglichkeit der eigenen Namensgebung noch einen zusätzlichen persönlichen Touch bekommen.
Wie schmecken die Mischungen?
Da ich bereits die Gewürze von Spice for Life kenne, wusste ich, dass die Qualität stimmt. Für den Geschmack der individuellen Komposition ist dann der Kunde selbst verantwortlich. Und vielleicht liegt es daran, dass es immer besser schmeckt, wenn man etwas selbst macht, denn ich muss sagen, dass mir meine Mischungen wirklich sehr gut schmecken.
Auch das Kokos Curry ist hervorragend. Ich schmecke deutlich die einzelnen Zutaten wie Nelke oder Kardamom heraus. Jedes Gewürz steckt voller Aroma und gemeinsam mit dem Kokos ergibt es ein wunderbar würziges, frisches Gesamtensemble!
Also, mein Fazit ist: Trotz meiner eingangs geäußerten Skepsis muss ich sagen, dass den Jungs von Spice for Life mit Spicebar ein sehr schönes Projekt gelungen ist. Ich drücke die Daumen, dass es funktioniert und sich viele Gewürzmischer finden lassen. Toi toi toi!
