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€ 19.90
Foto vom TRY Pfeffer Probierset
45g | 44,22 €/100g
Lieferzeit: 3-5 Werktage*

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Infos & Rezepte

Try Pfeffer

Pfeffer - das beliebteste Gewürz der Welt. Es ist von keinem Esstisch wegzudenken, aber was hat es mit diesen kleinen Körnern genau auf sich? Mit dem TRY Pfeffer-Set lernen Sie die Vielfalt unterschiedlicher Pfeffersorten kennen. In der Box finden Sie fünf Proben von bekannten und exotischen Pfeffersorten, die alle geschmacklich durch einzigartige Noten überzeugen. Probieren Sie allein oder - noch besser - laden Sie Freunde zu einem Probierabend ein!

Die Pfeffer im Set

Sie erhalten fünf hochwertige Gourmetpfeffer, die alle aus nachhaltigem Anbau stammen. Unser Pfefferpartner kauft dort, wo es möglich ist, die Produkte möglichst direkt von den Produzenten ein. Lassen Sie sich sich von den unterschiedlichen Aromen, Farben und Formen überraschen!

5g grüner Pfeffer aus Kerala, Indien

Der mildeste Pfeffer im Set stammt aus dem dem Periyar-Nationalpark, wo er stets nach Erntejahr sortiert und in naturbelassenen Fässern gelagert wird. Geschmacklich überzeugt die feine, fruchtige Schärfe mit leicht würzigen Noten.

10g Voatsiperifery aus Madagaskar

Nicht nur der Name dieses Pfeffers ist ein Highlight, sondern auch der Geschmack! Dieser Pfeffer schmeckt nach Urwald mit einem frischem Aroma, das an Früchte, Kräuter und Pilze erinnert. Eine ganz besondere Rarität, von der nur ca. 1,5 Tonnen pro Jahr geerntet werden.

10g Schwarzer Tellicherry-Pfeffer aus Kerala, Indien

Aus der Nähe der Stadt Thalassery kommt diese Pfefferauslese. Denn für den Tellicherry werden nur die reifen und besten Pfefferbeeren ausgesucht. Dies schlägt sich auch auf den Geschmack nieder, der sehr warm und angenehm ist und eine fruchtigen Schärfe besitzt.

10g roter Pfeffer aus Kampot, Kambodscha

Aus Kampot stammt der wohl bekannteste "richtige" rote Pfeffer. Anders als die rosa Pfefferbeeren, die meist in Pfeffermischungen gemischt werden, ist dieser rote Pfeffer von der gleichen Pflanze wie der schwarze und grüne Pfeffer. Für den roten Kampot werden die Pfefferbeeren per Hand selektiert und nur vollreife Früchte dürfen verwendet werden. Dieser Pfeffer ist ein beerig-fruchtiges und scharfes Geschmackserlebnis.

10g Kleiner Langer Pfeffer aus Assam, Indien

Die kleine Version des herkömmlichen Langen Pfeffers ist eine sehr seltene Variante, die aus dem Norden Indiens stammt. Die deutlich schokoladige Note sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Zusätzliche Informationen:

Inhalt: 45g | 44,22 €/100g

TRY Pfeffer Booklet

TRY FOODS hat vier Experten interviewt, die sich auf unterschiedliche Weise mit dem Thema Pfeffer beschäftigen. Allen vier ist aber die Leidenschaft und ein profundes Wissen über die Welt des Pfeffers gemein.

Subramanian Kannan

Executive Director der International Pepper Community (IPC), eine internationale Organisation der pfefferproduzierenden Länder

Nadine Pernstich-Amend

Buchautorin ("Pfeffer: Rezepte und Geschichten um Macht, Gier und Lust") und Besitzerin eines Gewürz- & Kochbuchhandlung in Wien

Dr. Gernot Katzer

Gewürzkoryphäe, Weltenbummler und Betreiber einer beliebten Webseite zum Thema Gewürze

Patrick Hahnel

Besitzer des Gewürzhandels Spice for Life

Inhalt: 

4 x 10g & 1x 5g Pfeffer ganz und 60-seitiges Booklet
grüner Pfeffer, Indien
wilder Voatsiperifery Pfeffer, Madagaskar

schwarzer Tellicherry Pfeffer, Indien

roter Kampot Pfeffer, Kambodscha

kleiner langer Pfeffer, Indien

 

 

Details: 
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