Kaffee aus Honduras - tryfoods

Kaffee aus Honduras

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250 g (Grundpreis: 2,96 €/100g)
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RÖSTKAFFEE AUS MARCALA, HONDURAS

Produzent: Kooperative COMBRIFOL
250 Gramm, gemahlen oder ganze Bohne

Die Kooperative COMBRIFOL (Cooperativa Mixta Brisas de La Frontera) mit seinen ca. 600 Mitgliedern liegt in der Region Marcala, im Grenzgebiet zu El Salvador. Der Anbau des Kaff ees befi ndet sich im “Nahuaterique” (dem „Niemandsland“) zwischen Honduras und El Salvador, das bis in die 1990er Jahre zu El Salvador zählte und besonders heft ig vom Bürgerkrieg heimgesucht wurde. Die hochgelegenen Anbaugebiete der Kooperative profitieren von fruchtbaren, vulkanischen Böden, auf denen neben Kaffee auch Obst und Gemüse angebaut werden.

Die Kaffeebeeren werden nach der Ernte zum Trocknen in die Sonne gelegt. Erst nach einigen Tagen werden die Bohnen aus dem getrockneten Fruchtfleisch herausgenommen und gesäubert. Dieses Prozess nennt man "natural" oder "trockene Aufbereitung". Geschmacklich sorgt sie dafür, dass der Kaffee aus Honduras vollreife Fruchtnoten hat und einen fast sirupartigen Körper; kurz der Kaffee ist eine wahre Fruchtbombe!

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:

  • helle Röstung: geeignet für Brühverfahren wie Kaffeefilter, Kaffeemaschine, Vollautomat, French Presse, Aeropress
  • Aufbereitung: trockenaufbereitet
  • Inhalt: 250g | 2,76 €/100g
  • Inverkehrbringer: Flying Roasters, Heymann und Klitsch GbR, Hochstr. 43, 13357 Berlin


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