Kaffee aus Honduras
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RÖSTKAFFEE AUS MARCALA, HONDURAS
Produzent: Kooperative COMBRIFOL
250 Gramm, gemahlen oder ganze Bohne
Woher kommt der Kaffee?:
Die Kooperative COMBRIFOL (Cooperativa Mixta Brisas de La Frontera) mit seinen ca. 600 Mitgliedern liegt in der Region Marcala, im Grenzgebiet zu El Salvador. Der Anbau des Kaff ees befindet sich im “Nahuaterique” (dem „Niemandsland“) zwischen Honduras und El Salvador, das bis in die 1990er Jahre zu El Salvador zählte und besonders heft ig vom Bürgerkrieg heimgesucht wurde. Die hochgelegenen Anbaugebiete der Kooperative profitieren von fruchtbaren, vulkanischen Böden, auf denen neben Kaffee auch Obst und Gemüse angebaut werden.
Wie schmeckt der Kaffee?
Die Kaffeebeeren werden nach der Ernte zum Trocknen in die Sonne gelegt. Erst nach einigen Tagen werden die Bohnen aus dem getrockneten Fruchtfleisch herausgenommen und gesäubert. Dieses Prozess nennt man "natural" oder "trockene Aufbereitung". Geschmacklich sorgt sie dafür, dass der Kaffee aus Honduras vollreife Fruchtnoten - bzw. Noten von Rosinen oder anderem getrocknetem Obst - hat und einen fast sirupartigen Körper; kurz der Kaffee ist eine wahre Fruchtbombe!
Wie bereite ich den Kaffee zu?
Der Kaffee aus Honduras kommt mit verschiedenen vorsichtigen Brühverfahren wie Handfilter, French Press, AeroPress oder Chemex prima zurecht.
Unser Tipp: Diesen Kaffee unbedingt mal als Cold Brew probieren. Hier könnt Ihr nachlesen, was Cold Brew ist und wie er gemacht wird.
Neue Verpackung: Die neuen Tüten unserer Rösterei können beides: bestmöglicher Aromaschutz und Recyclingfähigkeit. Sie sind aluminiumfrei und zu 100% recycelbar. Die gebrauchten Tüten werft ihr in die gelbe Tonne. Die Tüten bestehen aus Polyethylen und enthalten keine Weichmacher.
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
- helle Röstung: geeignet für Brühverfahren wie Kaffeefilter, Kaffeemaschine, Vollautomat, French Presse, Aeropress
- Aufbereitung: trockenaufbereitet
- Inhalt: 250g | 2,76 €/100g
- Inverkehrbringer: Flying Roasters, Heymann und Klitsch GbR, Hochstr. 43, 13357 Berlin
Versandkosten Inland (Deutschland):
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*Ausnahme: alkoholische Getränke können wir nicht international verschicken.