Oolong-Tee: Oriental Beauty

Normaler Preis€29.00
€58.00/100 g
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AUS NANTOU, TAIWAN

Teesorte: Oolong-Tee
50 Gramm

Woher kommt der Tee?:

Der Name des Tees geht auf Königin Victoria zurück. Der Oolong aus der zentraltaiwanesischen Bergregion Nantou war ihr Lieblingstee, weshalb sie es sich nicht nehmen ließ, ihm persönlich den Namen Oriental Beauty zu geben.

Das Besondere an diesem Tee: Die Teeplantagen werden regelmäßig von Heuschrecken heimgesucht, die an den Teeblätter knabbern. Während die Bauern früher verzweifelt waren, haben sie inzwischen entdeckt, dass die Beschädigung der Blätter positive Effekte auf den Geschmack und die Wirkung des Tees haben. Die Bisse lassen die Blätter bereits am Strauch oxidieren und die Pflanze reagiert auf die Angriffe der Heuschrecke, indem sie aromatische Abwehrstoffe in die Blätter schickt.

Oolong-Tees sind sogenannte halboxidierte Tees. Sie bilden die Brücke zwischen grünen (nichtoxidierten) und schwarzen (oxidierten) Tees.

 

Wie schmeckt der Tee?

Er ist komplex mit viel Frucht, Vanille und Honig. Oolong-Tees sind auch mit deutlich geringerem Oxidationsgrad erhältlich, was für vorwiegend grüne Noten sorgt. 

 

Wie bereite ich den Tee zu?

2 Gramm oder 1 Teelöffel in 100ml Wasser, das auf 85 Grad wurde, für 2 Minuten ziehen lassen. Bei weiteren Aufgüssen (mindestens 3) ist die Ziehzeit ebenfalls 2 Minuten.

Tipp: Passt auch wunderbar als Essensbegleiter zu Fleisch, gereiftem Käsen oder scharfen Gerichten.

 

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:

  • Loser Tee
  • Inhalt: 50g | 14,00€/100g
  • Inverkehrbringer: P & T – Paper & Tea GmbH, Bleibtreustraße 4, 10623 Berlin

 


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