Pikesville Rye Whiskey

Produzent: Heaven Hills Distilleries, Kentucky (USA)
Stil: Straight Rye 
Inhalt: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 55% vol
Zutaten:  Roggen (51%), Mais (35%), gemälzte Gerste (14%)
Reifung: 6 Jahre

Über den Whiskey:

Der Pikesville ist mit 55% Alkohol ein sogenannter "Overproof". So werden Whiskeys mit über 50% Alkoholgehalt bezeichnet. Mehr Alkohol bedeutet mehr Kraft und mehr Aroma. Dank der 6-jährigen Lagerung in neuen ausgekohlten Eichenfässern zieht der Pikesville Rye viel Geschmack aus dem Holz und wird gleichzeitig aromatisch sehr rund. 

Neben Bourbon ist Rye der zweitwichtigste amerikanische Whiskey-Stil. Während Bourbon zu mehr als der Hälfte aus Mais besteht, muss Rye Whiskey hauptsächlich aus Roggen gemacht werden. Da Roggen kräftiger und würziger als Mais ist, kann man so auch den größten geschmacklichen Unterschied der beiden Stile beschreiben.

Der Pikesville ist ein Rye zum puren Genuss; er kann aber auch in vielen klassischen Whiskey-Cocktails eingesetzt werden. 

Der Geschmack (Meinung von TRY FOODS Gründer): 
Besonders spannend finde ich den Vergleich zum Rittenhouse. Die beiden Ryes haben das gleiche Rezept, die gleiche Fermentation und Destillation und reifen in gleichen Fässern. Einzig die Alkoholstärke, Position in den Lagerhäusern und die Länge der Reifung unterscheiden sich. Die zusätzlichen zwei Jahre im Fass und 5% Alkohol sorgen beim Pikesville für ein tiefgründiges Aromenbild voller dunkler Schokolade, fruchtigen Roggennoten und einem trockenen Abgang; würzig und gleichzeitig rund.

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
Inhalt: 700ml | 97,00 €/ 1 Liter
Alkoholgehalt: 55% vol
Importeur:  Importeur: Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co. KG 

Verkauf nur an volljährige Kundinnen/Kunden (Bei der Auslieferung wird eine Altersprüfung durch DHL durchgeführt)