Kaffee aus Indonesien

RÖSTKAFFEE AUS SUMATRA, INDONESIEN

Produzent: Kooperative Permata Gayo
250 Gramm, gemahlen oder ganze Bohne

Woher kommt der Kaffee?:

Die Kooperative Permata Gayo liegt ganz im Norden Sumatras, in der Region Aceh, auf einer Höhe von 1.200-1.600 Metern. „Gayo“ ist eine ethnische Gruppe, die v.a. in der Region Aceh lebt. Sie haben eine eigene Sprache mit vielen Dialekten, die aber nur mündlich weitergegeben wird. Die Geschichte der Kooperative begann 2006 mitt en in der Zeit nach dem Tsunami 2004 und nach dem Friedensabkommen von Helsinki 2005 zwischen der Regierung Indonesiens und der Bewegung „Freies Aceh“.

Wie schmeckt der Kaffee?

Vielen Kaffeetrinkern kommt der säurearme, würzige Geschmack entgegen, den man auch von herkömmlichen Kaffees kennt. Beim Permata Gayo schmeckt man diesen vor allem im Abgang. Vorher kommt eine angenehme Fruchtnote im Mund dazu, die dem Kaffee eine interessante Komplexität verleiht.

Wie bereite ich den Kaffee zu?

Uns schmeckt der indonesische Kaffee besonders aus der French Press (Pressstempelkanne). Er funktioniert auch sehr gut in Filtermaschinen und Handfiltern.

Neue Verpackung: Die neuen Tüten unserer Rösterei können beides: bestmöglicher Aromaschutz und Recyclingfähigkeit. Sie sind aluminiumfrei und zu 100% recycelbar. Die gebrauchten Tüten werft ihr in die gelbe Tonne. Die Tüten bestehen aus Polyethylen und enthalten keine Weichmacher.


ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:

• helle Röstung: geeignet für Brühverfahren wie Kaffeefilter, Kaffeemaschine, Vollautomat, French Presse, Aeropress
• Aufbereitung: nassaufbereitet
• Inhalt: 250g | 2,76 €/100g
• Inverkehrbringer: Flying Roasters, Heymann und Klitsch GbR, Hochstr. 43, 13357 Berlin