Java 64% - tryfoods

Java 64%

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(Grundpreis: 7,38 €/100g)
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GRAND CRU SCHOKOLADE AUS INDONESIEN
aus Edelkakao der Sorte Criollo

Herkunft: Östliches Hochland Java, Indonesien
Menge: 80g


Der aus Java stammende Edelkakao der Sorte Criollo findet seinen Weg nur noch sehr selten nach Europa, was sehr schade ist, denn das Aroma dieser Schokolade ist etwas ganz besonderes. Aufgrund des sehr feuchten Klimas werden die Kakaobohnen in der einstigen Kakaohochburg Java meist über Feuer getrocknet, was der Schokolade einen leicht torfigen und rauchigen Geschmack verleiht. Dazu gesellen sich Aromen von Brombeere und Dörrfeige. Diese Schokolade ist nicht nur für alle Scotch Whiskey Fans ein wunderbares Geschmackserlebnis.

Die Kuvertüre stammt vom Schweizer Schokoladenhersteller Felchlin und wird vom Passauer Chocolatier in Tafeln gegossen.


Zusammensetzung: Kakaomasse (mind. 64%), Zucker, Kakaobutter, reine Vanille aus Madagaskar. Die Conchierzeit beträgt 72 Stunden.

Kann Spuren enthalten von: Milch (einschl. Laktose), Mandeln, Haselnüsse


ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
  • Inhalt: 80g | 7,38 €/100g
  • Inverkehrbringer: Confiserie & Café Simon am Rindermarkt, Am Rindermarkt 10, 94032 Passau
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
2342 kJ / 584 kcal
Fett: 43,2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 26,2 g)
Kohlenhydrate: 47,7 g (davon Zucker: 35,1 g)
Eiweiß: 5,4 g
Natrium: 0,05 g


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