Kaffee aus Indonesien - tryfoods

Kaffee aus Indonesien

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250 g (Grundpreis: 2,96 €/100g)
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RÖSTKAFFEE AUS SUMATRA, INDONESIEN

Produzent: Kooperative Permata Gayo
250 Gramm, gemahlen oder ganze Bohne

Die Kooperative Permata Gayo liegt ganz im Norden Sumatras, in der Region Aceh, auf einer Höhe von 1.200-1.600 Metern. „Gayo“ ist eine ethnische Gruppe, die v.a. in der Region Aceh lebt. Sie haben eine eigene Sprache mit vielen Dialekten, die aber nur mündlich weitergegeben wird. Die Geschichte der Kooperative begann 2006 mitt en in der Zeit nach dem Tsunami 2004 und nach dem Friedensabkommen von Helsinki 2005 zwischen der Regierung Indonesiens und der Bewegung „Freies Aceh“.

Vielen Kaffeetrinkern kommt der säurearme, würzige Geschmack entgegen, den man auch von herkömmlichen Kaffees kennt. Beim Permata Gayo schmeckt man diesen vor allem im Abgang. Vorher kommt eine angenehme Fruchtnote im Mund dazu, die dem Kaffee eine interessante Komplexität verleiht.


ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:

  • helle Röstung: geeignet für Brühverfahren wie Kaffeefilter, Kaffeemaschine, Vollautomat, French Presse, Aeropress
  • Aufbereitung: nassaufbereitet
  • Inhalt: 250g | 2,76 €/100g
  • Inverkehrbringer: Flying Roasters, Heymann und Klitsch GbR, Hochstr. 43, 13357 Berlin

 

 

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