Geschmackssache Podcast Folge 8: Gewürze

In der 8. Folge des Geschmackssache Podcasts wirds würzig und scharf. Der Gewürzjäger und Gewürzhändler Patrick Hahnel von Spice for Life (www.spiceforlife.de) spricht mit TRY FOOS Gründer Jörn Gutowski über spannende Gewürze aus aller Welt. 

Im ersten Teil erklärt Patrick, wie er neue Gewürze in entlegenen Teilen der Welt findet und wie schwer es ist, diese in Deutschland anbieten zu dürfen. Zudem gibt er Tipps zur Verwendung von Gewürzen in der Küche.

Im zweiten Teil dreht sich alles um den König der Gewürze, den Pfeffer. Patrick erklärt, woran man guten Pfeffer erkennt, welche unterschieldichen Sorten es gibt und warum Pfeffer früher so besonders war.