Honig ist ein wahres Naturprodukt. Anders als Zucker hat Honig je nach Herkunft einen ganz eigenen Geschmack, eine eigene Konsistenz und eine eigene Farbe.

Hier findest du heraus,was es mit dem flüssigen Gold so auf sich hat!
Viel Spaß und bleib neugierig!

Jörn Gutowski 



Hast Du gewusst, dass...
...Bienen für ein halbes Kilo Honig eine Strecke von 120.000km zurücklegen? 

WAS IST EIN (GUTER) HONIG 

Honig gibt es in vielen verschiedenen Farben, Konsistenzen und Beschriftungen. Das Gute vorweg: Wo Honig draufsteht, muss auch Honig drin sein, denn es ist ein geschützter Begriff. Auch müssen Honige komplett naturbelassen sein, sprich es darf nichts hinzugefügt (oder entfernt) werden. Das ist auch gar nicht nötig, da er sehr lange haltbar ist.
Trotzdem gibt es Qualitätsunterschiede, die den Kauf von Honig durchaus etwas verwirrend machen können.


Hast Du gewusst, dass...
...Honig antiseptische Wirkungen hat und früher auf Verletzungen aufgetragen wurde? 

GESCHMACK VON HONIG

Jeder Honig hat seine ganz eigene Zusammensetzung aus Zuckern und Pflanzenstoffen, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen. Neben der Grundsüße finden sich je nach Sorte auch fruchtige, malzige oder blumige (und viele weitere) Geschmacksnoten in der goldenen Flüssigkeit wieder. 


Hast Du gewusst, dass...
...neben Honig auch Gelée Royale hergestellt wird, was als Futter für die Königin dient? 

MIT HONIG KOCHEN

Green Tea Crepe Cake

Warme Honigmilch zum Einschlafen in Kindertagen ist eine der ersten Rezepte mit Honig, die ich kennengelernt habe. 

Inzwischen sind da jedoch noch einige dazu gekommen, denn der süße Nektar eignet sich auch hervorragend zu herzhaften Speisen. Je nach Zusammensetzung können Honigsorten in Salatdressings oder Marinaden für Fleisch und Fisch landen. Wer gerne süßes und salziges kombiniert, wird bei Honig auf jeden Fall fündig!

Hast Du gewusst, dass...
...verschiedene Honigsorten bei verschiedenen Gebrechen helfen sollen?

HONIG KAUFEN

TRY Honig - tryfoods
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TRY Honig

€21.50

Honig ist eines der faszinierendsten Genussmittel der Welt. Dieser süße Saft der Bienen wird uns Menschen quasi verzehrfertig serviert! Aber Honig ist nicht gleich Honig.

Mit dem TRY Honig Set lernen Sie die Vielfalt hochwertiger Imkerhonige kennen! Erfahren Sie, wie guter Honig entsteht und verkosten Sie Honige von mild-süß bis kräftig-malzig durch. Probieren Sie allein oder - noch besser - laden Sie Freunde zu einem Probierabend ein und finden Sie die Honigsorte, die Ihnen am besten schmeckt.

 

Sie wollen mehr erfahren? -

Schauen Sie sich hier das Video über das TRY Honig Set an!

Honig-Verkostung für zu Hause (Foto: Ole Schwarz)


DIE HONIGE IM SET 

Alle fünf Bienenhonige werden von handwerklich arbeitenden Imkern hergestellt. Wir haben bewusst einen Fokus auf heimische Honige gelegt, möchten aber auch mit einem Honig aus Griechenland eine weitere Geschmackswelt zeigen!

 

50 g Akazienhonig aus Sachsen-Anhalt

Der Akazienhonig wird vom Ehepaar Custic in Sachsen-Anhalt geimkert. Streng genommen müsste der Honig Robinienhonig heißen. Die Robinie (auch falsche Akazie oder Scheinakazie genannt) wächst anders als die Akazie in unseren Breitengeraden. Der Honig beider Pflanzen ähnelt sich geschmacklich: Beide sind mild, fein und lieblich. Dank des hohen Anteils an Fruktose bleibt der Honig jahrelang flüssig.

 

50 g Blütenhonig aus Kreta 

Griechischer Honig ist für viele Touristen ein beliebtes Mitbringsel. Denn dank der langen Imkertradition und der besonderen Vegetation ist Griechenland für seine Honige bekannt. Dieser Honig stammt aus der hügeligen Landschaft um den Ort Moires im Süden Kretas. Dort stellt der Berufsimker Sakis Koutandos mit seiner Familie nach traditioneller Weise seit vielen Jahren sehr hochwertige Honige her. Der Geschmack weckt sofort Assoziationen von Sonne, Wärme und Mittelmeer! Er ist vollmundig mit karamelliger Süße und einem leichten Blütenaroma im Abgang.

 

50 g Lindenhonig aus Berlin

Stadtimkerei ist nicht nur in Berlin ein großes Thema geworden. Und wer hätte gedacht, dass man aus der Hauptstadt sortenreinen Honig in höchster Qualität imkern kann! Besonders die Linde steht wie kein anderer Baum für das Berliner Stadtbild, egal ob direkt "Unter den Linden" oder in anderen Stadtteilen. Der Lindenhonig aus der Imkerei am Pflanzgarten besticht durch seinen minzig, mentholig, kräutrigen Geschmack mit kräftigem, fast herbem Abgang.

 

50 g Heidehonig aus Brandenburg

Der Heidehonig stammt ebenfalls aus dem Haus der Berliner Imkerei am Pflanzgarten. Der Imker Marc-Wilhelm Kohfink hat in der Kyritz-Neuruppiner Heide im Norden Brandenburgs bis zu 50 Bienenvölker, die diese seltene Spezialität herstellen. Heidehonig ist der am spätesten geerntete Honig im Bienenjahr in Deutschland. Mit seinem sehr intensiv, malzig herben Geschmack erinnert er bereits an herbstliche Aromen.

50 g Waldhonig mit Weißtanne aus Baden-Württemberg

Günter Friedmann ist einer der Pioniere der deutschen Demeterimkerei. Sein Honig, der uns am meisten begeistert, ist sein Waldhonig aus dem Schwäbischen Wald zwischen Schwäbisch-Hall und Aalen. Dank des hohen Anteils an Weißtanne besitzt der Honig ein ausgewogenes Bild aus kräftigem Geschmack und mildem Abgang.

 

Honig probieren (Foto: Ole Schwarz)

 

TRY HONIG BOOKLET

Auf 60 Seiten fasst TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski in einem persönlichen und leicht verständlichen Ton seine Entdeckungsreise in die Welt guter Honige und der faszinierenden Bienen zusammen. Sie erhalten so einen Einstieg in das Thema Honig mit vielen Hintergrundinformationen, praktischen Tipps und persönlichen Geschichten. Neben den Gesprächen mit den verschiedenen Imkern hat TRY FOODS Experten interviewt, die sich seit Jahren mit dem Thema leidenschaftlich beschäftigen und sich für die Verbreitung von hochwertigen Honig stark machen. 

 

Erika Mayr

Aktivistin, Freizeitimkerin und Expertin für das Thema Stadtimkerei (mehr dazu auf: www.stadtbienenhonig.com)

 

Annika Singer

Ebenfalls Freizeitimkerin und Organisatorin von Verkostungs-Seminaren zum Thema Honig in München (mehr dazu auf: www.honig-schlecken.de)

  

 

INHALT:

5 x 50 g Bienenhonig, Kurzanleitung & 60-seitiges Booklet

 

Produzenten: 

Imkerei Meisterhonig, Witzenhausen (Hessen)

Familie Koutandos, Kreta (Griechenland)

Imkerei am Pflanzgarten, Berlin (Berlin)

Imkerei Friedmann, Steinheim am Albuch (Baden-
Württemberg)

 

 

Weitere Details

Die Honigsorten in Originalgröße:

Die Honigsorten sind von mild bis kräftig sortiert.

Akazienhonig - tryfoods
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Akazienhonig

€6.20
Kretischer Blütenhonig
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€9.70
Lindenhonig - tryfoods
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€5.20
Waldhonig - tryfoods
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Waldhonig

€12.60
Heidehonig - tryfoods
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Heidehonig

€10.60

Weitere Artikel zum Thema Honig: 

Lindenhonig: ein Berliner Stadthonig

Wer hätte gedacht, dass man in einer Großstadt wie Berlin hervorragenden Honig imkern kann?

Das TRY Honig Set im Video

TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski stellt in diesem Video das TRY Honig Set vor! Erfahrt was Jörn besonders faszinierend am Thema Honig findet!

Waldhonig: Der ursprüngliche Honig

Der Waldhonig mit Weißtanne aus Baden-Württemberg ist mit seinem kräftigen Geschmack und mildem Abgang ein köstliches Allroundtalent!