TRY SAKE SET

TRY SAKE SET

Normaler Preis€49.90
€69.31/l
inkl. MwSt.

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Sake steht für japanische Trinkkultur. Sake ist faszinierend, einzigartig aber gleichzeitig für viele Nicht-Japaner ein Buch mit sieben Siegeln.  

Deshalb eignet sich Sake hervorragend für ein Probierset! Mit unserer "Limited Edition" erhalten Sie vier verschiedene Premium Sake-Sorten mit sehr unterschiedlichen Aromen sowie Informationen rund um das alkoholische Reisgetränk.

Anders als in den normalen TRY FOODS Sets sind die Sakes in Originalflaschen des Herstellers (jeweils 180ml).

TRY FOODS hilft Ihnen mit dem Set, das Tor in die Welt des Sakes aufzustoßen. Lernen Sie, wie man Sake geschmacklich unterscheiden kann, wozu er passt und wie man ihn trinken sollte. 

Viel Spaß bei der Sake-Entdeckungsreise!

 

 

DIE SAKE-SORTEN IM SET


180ml Kenbishi Kuromatsu

Die Brauerei Kenbishi liegt in der südlich von Kyoto gelegenen Präfektur Hyōgo. Sie gehört zu den ältesten Sakebrauereien Japans gehört. Der Kuromatsu ("schwarze Kiefer") genannte Sake ist ein klassischer Honjozo-Stil, der schon seit Jahrhunderten uverändert hergestellt wird. Er besticht durch seinen herzhaften Geschmack voller Umami und süßen Reisnoten, weshalb man ihn auch wunderbar warm servieren kann.



180ml Konishi Shirayuki Edo Genroku

Auch der Shirayuki Edo Genroku ist ein aus einem alten Rezept bzw. sehr traditioneller Herstellungsweise gewonnener Sake der Kategorie Junmai. Das bernsteinfargibe Äußere und den aromatischen Geschmack, der an Honig und Sherry erinnert bekommt er durch die Benutzung von Holzfässern während der Vergärung. Da er zudem unverdünnt (= Genroku) abgefüllt wird, ist er sehr vollmundig im Geschmack. Die Brauerei Konishi liegt ebenfalls in der Präfektur Hyōgo, die auf eine lange Sakebrautradition zurückblicken kann und wo eine der berühmtesten Reissorten für Sake (Yamada Nishiki) wächst. 

 

180ml Imayotsukasa Junmai Ginjo 

Der "Junmai Ginjo" stammt aus der Brauerei Imayotsukasa. Der Reis für diesen Sake wurde höher poliert, wodurch er einen leichteren, fruchtigeren Geschmack als der "Junmai" erhält. Die Brauerei Imayotsukasa liegt nordwestlich von Tokio in der Präfektur Niigata, die bekannt ist für feingliedrige, frische Sakes. Imayotsukasa wurde bereits 1767 als Pension mit Sakeausschank für Handelsreisende gegründet.


180ml Shirataki Minatoya Tosuke

Bei dem "Junmai Daiginjo" aus dem Hause Shirataki treten die Reisnoten und der Umamigeschmack noch deutlicher in den Hintergrund als beim "Junmai Ginjo" von Imayotsukasa. Man erkennt ganz deutliche Fruchtnoten (vor allem eine Apfelnote). Auch Brauerei Shirataki kommt aus der Präfektur Niigata, die eine der bekanntesten Sakeregionen Japans ist. Die Brauerei liegt am Fuße einer Bergregion, aus der sie reinstes Schmelzwasser für die Sakeproduktion erhält. Shirataki stellt seit über 150 Jahren Premium Sake auf traditionelle Weise her.


 




TRY SAKE INFOS

In der beiliegenden Information erklärt TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski, wie man Sake geschmacklich unterscheiden und worauf man beim Trinken und beim Kombinieren mit Essen achten kann. Zwei Expertinnen standen Jörn Gutowski bei seiner Entdeckungsreise hilfreich zur Seite:  

 

Dagmar Maas
Dagmar hat viele Jahre in Japan gelebt. Dort hat sie sowohl Zertifikate als WSET® Certified Educator für Sake, SSI-Kikisake-shi und SEC-Advanced Sake Professsional abgeschlossen als auch zeitgleich eine Ausbildung für traditionell Japanische Küche absolviert. Seit zwei Jahren führt sie ein Sake-Importgeschäft in Berlin und veranstaltet u.a. Sake- und Kochkurse.

 

 Susanne Rost-Aoki
Susanne ist eine Pionierin für guten Sake in Deutschland. Seit 15 Jahren betreibt sie mit ihrem japanischen Mann ein Sake Import- und Fachgeschäft in Berlin. Zwei Jahre lang absolvierte sie verschiedene Sake-Professional Kurse in Japan, die sie 2008 als geprüfte Sake Expert Level I and II (Sake Education Council, Tôkyô) beendete. Neben vielen Tastings und Vorträgen hat sie auch ein Buch zum Thema Sake geschrieben.

 

INHALT: 

4 x 180ml Sake aus Japan (alkoholhaltiges Getränk aus Reis)

Kenbishi Kuromatsu (17% vol.)
Konishi Shirayuki Edo Genroku (17,5% vol.)
Imayotsukusa Junmai Ginjo (15% vol.)
Shirataki Minatoya Tosuke Junmai Daiginjo (15,5% vol.)

 Flyer mit Tipps zur Verkostung und Information zur Herstellung und Geschmack von Sake.

 

 

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
Grundpreis: €69.31/l


Versandkosten Inland (Deutschland):

DHL Standard: 3-4 Arbeitstage
4,90€ (Ab € 50,00 kostenlos)

DHL Express: 1-2 Arbeitstage 9,90€

Versandkosten Österreich:*

DHL Standard: 4-5 Arbeitstage
9,90€ (Ab € 50,00 kostenlos)

Weitere Länder auf Anfrage*

*Ausnahme: alkoholische Getränke können wir nicht international verschicken.

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