Arriba 72%

GRAND CRU SCHOKOLADE AUS ECUADOR
aus Edelkakao der Sorte Nacional

Herkunft: Esmeraldas, Ecuador
Menge: 80g

Die Kakaobohnen stammen von der Kooperative APROCANE, die aus über 600 Bauernfamilien in mehr als 22 Gemeinden besteht. Die Sorte "Nacional" ist typisch für Ecuador, das wiederum bekannt für Edelkakaso mit hervorragender Qualität ist. Eher ungewöhnlich für das Land ist der aus der nördlichen Region Esmeraldas stammende Kakao nicht gewürzig sondern sehr fruchtig. Der Geschmack wird durch intensive Kaffee- und Lakritz-Noten verstärkt und macht Arriba zum unvergesslichen Sinnerlebnis. Im langanhaltenden Abgang kommt die Fruchtigkeit als leichte, beinahe blumige Cassis-Note durch.

ACHTUNG: Aufgrund der aktuellen hohen Temperaturen können wir keine Schokolade verschicken. Sobald die Temperaturen sinken, werden wir sie wieder ins Program nehmen können. 

Die Kuvertüre stammt vom Schweizer Schokoladenhersteller Felchlin und wird vom Passauer Chocolatier in Tafeln gegossen.


Zusammensetzung: Kakaomasse (mind. 72%), Zucker, Kakaobutter, reine Vanille aus Madagaskar. Die Conchierzeit beträgt 72 Stunden.

Kann Spuren enthalten von: Milch (einschl. Laktose), Mandeln, Haselnüsse


ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:

• Inhalt: 80g | 7,38 €/100g
• Inverkehrbringer: Confiserie & Café Simon am Rindermarkt, Am Rindermarkt 10, 94032 Passau

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
2342 kJ / 585 kcal
Fett: 45,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 27,4 g)
Kohlenhydrate: 43,4 g (davon Zucker: 37,4 g)
Eiweiß: 6,8 g
Natrium: 0,01g