Arriba 72%
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GRAND CRU SCHOKOLADE AUS ECUADOR
aus Edelkakao der Sorte Nacional
Herkunft: Esmeraldas, Ecuador
Menge: 80g
Die Kakaobohnen stammen von der Kooperative APROCANE, die aus über 600 Bauernfamilien in mehr als 22 Gemeinden besteht. Die Sorte "Nacional" ist typisch für Ecuador, das wiederum bekannt für Edelkakao mit hervorragender Qualität ist.
Der harmonische Kakaogeschmack wird durch leichte Kaffee- und Lakritz-Noten verstärkt und macht Arriba zum unvergesslichen Sinneserlebnis mit einem langanhaltenden Abgang. Die Schokolade hat trotz des Kakaogehaltes jenseits der 70% vergleichsweise wenig Bitterstoffe. Sie ist zudem perfekt für alles, die keine ausgeprägte Fruchtsäure in der Schokolade mögen.
Die Kuvertüre stammt vom Schweizer Schokoladenhersteller Felchlin und wird vom Passauer Chocolatier in Tafeln gegossen.
Zusammensetzung: Kakaomasse (mind. 72%), Zucker, Kakaobutter, reine Vanille aus Madagaskar. Die Conchierzeit beträgt 72 Stunden.
Kann Spuren enthalten von: Milch (einschl. Laktose), Mandeln, Haselnüsse
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
- Inhalt: 80g | 7,38 €/100g
- Inverkehrbringer: Confiserie & Café Simon am Rindermarkt, Am Rindermarkt 10, 94032 Passau
2342 kJ / 585 kcal
Fett: 45,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 27,4 g)
Kohlenhydrate: 43,4 g (davon Zucker: 37,4 g)
Eiweiß: 6,8 g
Natrium: 0,01g
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