Grüner Pfeffer

Grüner Pfeffer

Normaler Preis€9.90
€19.80/100 g
inkl. MwSt.

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Herkunft: Malabar Küste, Indien
Gewicht: 50 Gramm

 

Wie schmeckt der grüne Pfeffer?

Dieser seltene grüne Pfeffer wird gefriergetrocknet. Somit behält er eine sehr feine, fruchtige Schärfe mit frischen, grasig-blumigen Noten.  Er ist der mildeste Pfeffer in unserem Sortiment.

Wozu passt der grüne Pfeffer?

Der Pfeffer passt besonders zu Fisch, Salaten und anderen leichten Speisen.

Weitere Details

Der grüne Pfeffer stammt von der Malabar Küste, im Südwesten Indiens,  Dort wird  er auf traditionelle Weise angebaut wird. Die noch frischen grünen Pfefferbeeren werden nach der Ernte von einer Pfefferbauerfamilie schockgefroren. So wird die Oxidation gestoppt und anstatt schwarz anzulaufen, bleibt der Pfeffer grün. Normalerweise wird für diesen Prozess der grüne Pfeffer in Essig oder Salzlake eingelegt, was aber den Geschmack beeinflusst. 


ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN: 

  • Inhalt: 50g | 15,80 €/100g
  • Inverkehrbringer: Spice for Life Vertrieb UG (haftungsbeschränkt), Patrick Hahnel, Am Borsigturm 100, 13507 Berlin




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*Ausnahme: alkoholische Getränke können wir nicht international verschicken.

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