Erdbeeren mit Eis, Balsamessig und rotem Pfeffer

Früchte mit der süßen Schärfe des roten Kampot-Pfeffers sind einfach die Wucht! 

Besonders in Apfelbalsamessig marinierte Erdbeeren harmonieren mit ihrer süß-säuerlichen Intensität wunderbar mit dem Pfeffer aus Kambodscha. 

Es ist ein einfach zu machendes Dessert. Gern kann man dazu auch Vanilleeis reichen - lecker!

Zutaten für 4 Personen

 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. Zucker, Apfelbalsam und Pfeffer hinzufügen.

Mindestens 10 Minuten ziehen lassen und mehrmals umrühren. In der Zwischenzeit Basilikum in feine Streifen schneiden und über die Erdbeeren streuen. Ein letztes Mal umrühren und auf Vanille- oder Erdbeereis servieren.