Podcast Folge 40: Ein Gespräch über Food-Innovationen mit Fabio Ziemßen

In dieser Folge des Geschmackssache Podcasts geht es um Food Innovationen, die wir auf der Welt benötigen, um die steigende Weltbevölkerung klimagerecht zu ernähren. 

Jörns Gesprächspartner Fabio Ziemßen arbeitet seit über 10 Jahren in verschiedenen Rollen mit Food-Innovationen. Als Vorsitzender von Balpro (Verband für Alternative Proteinquellen e. V.) und Partner bei Zintinus (einer Investmentfirma für Food Tech) beschäftigt er sich in der letzten Zeit besonders mit Startups, die neue Produkte oder Services im Rahmen der sogenannten "Planetary Health" und der alternativen Proteine entwickeln. Im Gespräch zwischen Fabio und Jörn geht es primär auch um diese Alternativen zu tierischen Produkten.

Mehr zu Fabio Ziemßen auf: https://zintinus.com/ und https://balpro.de/