Podcast Folge 32: Ein Gespräch übers Kochen mit Heiko Antoniewicz

Wie kaum ein anderer beschäftigt sich der Koch und Impulsgeber für die deutsche Kochbranche mit Aromen und Geschmack. Deswegen war die Freude umso größer, als er sich bereit erklärte, im Geschmackssache Podcast über seine Arbeit zu sprechen.

Im Gespräch mit TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski teilt Heiko seinen Ansatz und seine Philosophie und gibt gleichzeitig viele praktische Tipps, was man alles zu Hause probieren kann, um mehr Geschmack aus Lebensmitteln herauszukitzeln.

Mehr zu Heiko Antoniewicz's Arbeit und seine Bücher auf: https://antoniewicz.org/